Colle del Pero Lulli – Malvasia Puntinata Lazio IGT

Colle del Pero Lulli – Malvasia Puntinata Lazio IGT

Colle del Pero è un bianco di grande struttura e personalità, ottenuto da uve di Malvasia Puntinata (Malvasia del Lazio) vinificate in purezza. Prodotto da Cantine Lulli 1905 (tradizione familiare dal 1905), nasce da una selezione rigorosa di uve mature e sane raccolte nella zona di Cori. Dopo una vinificazione attenta, il vino matura per almeno 12 mesi in legno (barriques o botti di rovere) seguito da ulteriori 24 mesi tra acciaio e bottiglia, per un totale di oltre 3 anni di affinamento. Il risultato è un Lazio IGT evoluto e complesso: colore dorato intenso, aromi maturi e speziati, bocca morbida, strutturata e persistente. Un bianco da invecchiamento che esalta le potenzialità della Malvasia Puntinata laziale, ideale per chi cerca un vino gastronomico e longevo.

Il Terroir delle colline di Cori: Uve da vigneti storici del comprensorio di Cori (Lazio centrale), su suoli vulcanici-tufacei ricchi di minerali. Altitudine media ~300 m s.l.m., esposizione favorevole e microclima ideale per maturazione lenta e concentrata, conferendo al vino mineralità, acidità viva e complessità aromatica.

Scheda Tecnica

• Vitigno: Malvasia Puntinata 100%
• Denominazione: Lazio IGT Bianco
• Gradazione alcolica: 13,5% vol.
• Vinificazione: Selezione uve mature; pressatura soffice; fermentazione controllata.
• Affinamento: Minimo 12 mesi in legno + 24 mesi tra acciaio e bottiglia (totale >36 mesi).
• Formato: 0,75 L

Note di Degustazione: Colore: giallo dorato intenso con riflessi ambrati (evoluzione). Al naso: complesso ed evoluto – frutta matura (albicocca secca, miele), mandorla tostata, spezie dolci (vaniglia, cannella), note balsamiche e leggeri sentori terziari (tabacco, nocciola). In bocca: morbido, strutturato e persistente; acidità ben integrata, sapidità marcata, corpo pieno, finale lungo con ritorno fruttato-speziato e lieve tostatura dal legno. Vino elegante, armonico e con ottimo potenziale evolutivo (5-10+ anni).

Abbinamenti Consigliati: Vino gastronomico e da invecchiamento, ideale per piatti ricchi e strutturati:

• Primi piatti importanti (risotto ai funghi, pasta con tartufo, cacio e pepe evoluta)
• Pesce al forno o in umido (orata, branzino, zuppa di pesce)
• Carni bianche arrosto o in salsa
• Formaggi stagionati e pecorino romano
• Piatti vegetariani complessi (verdure ripiene, parmigiana di melanzane) Servire a 12-14°C (non troppo freddo per esaltare complessità). Conservare in luogo fresco, asciutto e al buio.

Perché scegliere Colle del Pero su Oneiroi Shop

• Prezzo eccellente a soli €15,00 per Malvasia Puntinata invecchiata
• Prodotto storico da Cantine Lulli 1905 (tradizione dal 1905)
• Affinamento lungo (12 mesi legno + 24 mesi acciaio/bottiglia) per evoluzione
• Ottimo rapporto qualità-prezzo (apprezzato su Vivino, Wine-Searcher e guide)
• Spedizione rapida in tutta Italia

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