Arcatura Cincinnato – Cesanese 100% Lazio IGT

Arcatura Cincinnato – Cesanese 100% Lazio IGT

L’Arcatura è l’espressione più pura e autentica del Cesanese, antico vitigno laziale coltivato sulle terre laviche delle colline di Cori. Prodotto dalla storica Cooperativa Cincinnato (fondata nel 1947 con oltre 105 soci viticoltori), questo vino nasce da basse rese e una selezione rigorosa delle uve, per regalare una personalità unica e inconfondibile.

Il Terroir delle colline di Cori: I vigneti si trovano a 200-250 metri s.l.m. su suolo vulcanico argilloso, con sistema di allevamento a spalliera e 4.000 ceppi per ettaro. La vendemmia avviene tra il 1 e il 10 ottobre, con rese di 70-80 quintali/ha. Il microclima e il terreno lavico conferiscono al vino mineralità e freschezza uniche.

Scheda Tecnica

• Vitigno: Cesanese 100%
• Denominazione: Lazio IGT
• Gradazione alcolica: 13,5%
• Vinificazione: Pigiatura soffice e diraspatura, fermentazione sulle bucce per circa 8 giorni a 24°C, fermentazione malolattica svolta, affinamento per 1 anno in barrique e 50% in acciaio, poi 6 mesi in bottiglia.
• Formato: 0,75 L

Note di Degustazione: Colore rosso rubino brillante e intenso. Al naso si apre con un bouquet avvolgente di ciliegie sotto spirito, sentori balsamici e note mentolate tipiche del territorio lavico. In bocca è armonico, di grande complessità ed eleganza, con tannini vellutati e una persistenza lunga e piacevole.

Abbinamenti Consigliati: Perfetto per tutto pasto, esalta i piatti della tradizione romana: polpette di agnello alle erbe, brasato di manzo, cacciagione, formaggi stagionati e salumi. Servire a 16-18°C. Si conserva in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce. Da bere entro 2-3 anni dalla vendemmia per apprezzarne al massimo la freschezza.

Perché scegliere Arcatura su Oneiroi Shop:

• Prezzo imbattibile a soli €12
• Prodotto dalla cantina storica di Cori
• Spedizione rapida in tutta Italia
• Vino premiato e apprezzato su Vivino e Wine-Searcher per il suo rapporto qualità-prezzo eccezionale

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