Cervinara Lulli – Nero Buono Cori DOC

Cervinara Lulli – Nero Buono Cori DOC

 Cervinara è il cru più rappresentativo di Cantine Lulli 1905: un Nero Buono 100% proveniente dal vigneto omonimo sulle colline di Cori, caratterizzato da terreno vulcanico argilloso che dona mineralità profonda e struttura unica. Le uve sono raccolte manualmente solo al raggiungimento della maturazione ottimale, seguite da una lunga macerazione sulle bucce per estrarre colore intenso e tannini nobili, pressatura soffice e affinamento prolungato in legno (barriques/botti di rovere). Il risultato è un Cori DOC potente, elegante e longevo: colore rubino intenso, bouquet speziato e fruttato, palato strutturato, persistente e con finale minerale vulcanico. Un rosso di grande personalità che celebra la tradizione familiare e il terroir di Cori.

Il Terroir del cru Cervinara a Cori: Vigneto storico Cervinara (zona Cori), suoli vulcanici argillosi ricchi di minerali e scheletro. Altitudine ~300 m s.l.m., esposizione favorevole e microclima ideale per maturazione lenta e concentrata del Nero Buono, conferendo acidità viva, speziatura e mineralità unica.

Scheda Tecnica

• Vitigno: Nero Buono di Cori 100%
• Denominazione: Cori DOC Rosso
• Gradazione alcolica: 14% vol.
• Vinificazione: Raccolta manuale a maturazione ottimale; lunga macerazione sulle bucce; pressatura soffice.
• Affinamento: In legno (barriques/botti di rovere) per 18-24 mesi circa.
• Formato: 0,75 L

Note di Degustazione: Colore: rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso: bouquet complesso e speziato – frutti rossi maturi (ciliegia, mora, visciola), pepe nero, liquirizia, note balsamiche (eucalipto, ginepro), cannella e un tocco minerale vulcanico. In bocca: strutturato, asciutto e armonico; tannini maturi e vellutati, acidità ben integrata, corpo pieno, finale lungo e persistente con ritorno fruttato-speziato e lieve tostatura dal legno. Vino potente ma elegante, con ottimo potenziale evolutivo (6-10+ anni).

Abbinamenti Consigliati: Vino gastronomico e strutturato, ideale per piatti ricchi della tradizione romana e mediterranea:

• Primi piatti laziali (amatriciana, carbonara, gricia, rigatoni con pajata)
• Arrosti di carne rossa e bianca
• Brasati e stracotti
• Cacciagione e selvaggina
• Formaggi stagionati e pecorino romano
• Salumi nobili e antipasti saporiti Servire a 16-18°C (decantare 45-60 minuti se giovane). Conservare in luogo fresco, asciutto e al buio.

Perché scegliere Cervinara su Oneiroi Shop

• Prezzo eccellente a soli €18,00 per Cori DOC Nero Buono cru
• Prodotto storico da Cantine Lulli 1905 (tradizione dal 1905)
• Affinamento in legno per complessità e longevità
• Ottimo rapporto qualità-prezzo (apprezzato su Vivino, Wine-Searcher e guide)
• Spedizione rapida in tutta Italia

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