Cervinara

Questo vino nasce da antichi cloni del Bellone, vitigno di origini assai remote e fortemente radicato nella zona di CORI.

 Dopo accurata selezione, le uve migliori, mature, sane e dai grappoli dorati, vengono sottoposte a pressatura molto soffice, una volta pressate si procede alla separazione tra vinacce e mosto, il quale viene raffreddato e fatto decantare affinché in nessun modo ne sia compromessa la qualità.

Il prodotto così ottenuto, viene conservato in acciaio e poi, prima della messa al consumo riceve un passaggio di affinamento in legno.

Il tempo che intercorre dalla produzione alla bevuta non è mai inferiore ai tre anni.

Vitigno : Bellone

Gradazione : 13,5%

Formato Bottiglia 750 ml