Collesanti

Da un piccolo appezzamento di terra, dal cuore della nostra prima Tenuta, rinasce il COLLESANTI BELLONE. Colore cristallino, profumi delineati di frutta e fiori bianchi, spiccata mineralità ed intensa sapidità raccontano la storia di un'uva, il Bellone, vitigno autoctono da sempre coltivato a Cori. Il tipo di terreno, l'esposizione e la fermentazione naturale esprimono il carattere di questo vino. 

CORI DOC BELLONE 

Vitigni: Bellone 100%. 

Densità d'impianto: 4500 ceppi per ettaro.

Forma d'allevamento: spalliera. 

Epoca di raccolta: settembre. 

Vinificazione: pressatura soffice di acini interi e fermentazione spontanea a temperatura controllata. 

Affinamento: acciaio. 

Caratteristiche Organolettiche: colore cristallino, profumi di frutti e fiori bianchi, intenso e sapido.