Itrana Bianca Antocchi – Oliva da Tavola Itrana Bianca del Lazio

Itrana Bianca Antocchi – Oliva da Tavola Itrana Bianca del Lazio

L’Itrana Bianca è la versione precoce della celebre cultivar Itrana, raccolta quando il frutto è ancora verde chiaro o rosa pallido, prima della completa invaiatura. Questo conferisce alla oliva un profilo unico: polpa soda e compatta, croccante al morso, con un gusto equilibrato tra dolce e sapido, arricchito da un piacevole retrogusto leggermente amarognolo e erbaceo. Prodotto artigianalmente dalla cantina Antocchi con metodi tradizionali, rappresenta un’eccellenza laziale autentica: oliva da tavola di altissima qualità, versatile in cucina e perfetta per degustazione diretta. Ideale per aperitivi, pinzimonio, insalate e antipasti, è un prodotto naturale che celebra il territorio pontino e la tradizione olivicola del Lazio.

Il Terroir del Lazio Pontino: Le olive provengono da oliveti del Lazio meridionale (zona Cori / Pontina), su suoli vulcanici-tufacei ricchi di minerali che donano sapidità e freschezza unica. Raccolta manuale in fase di maturazione precoce per preservare croccantezza, aromi erbacei e leggerezza.

Scheda Tecnica

• Varietà: Itrana Bianca (Itrana raccolta precoce)
• Tipologia: Oliva da tavola
• Formato: Vaso / confezione standard (controlla disponibilità)
• Conservazione: In luogo fresco e asciutto; una volta aperto, tenere in frigorifero e consumare entro pochi giorni.
• Trattamento: Naturale/artigianale (verifica etichetta per eventuali additivi minimi)

Note Organolettiche: Colore: verde chiaro o rosa pallido brillante. Texture: polpa soda, compatta e croccante. Sapore: equilibrato dolce-sapido, con retrogusto leggermente amarognolo e erbaceo. Aroma: fresco, vegetale (erba, foglia di oliva), con sentori di frutta acerba e lieve mandorla. Equilibrio: ottimo tra dolcezza, sapidità e amarezza delicata, senza eccessi.

Abbinamenti Consigliati: Versatile in cucina e in tavola, perfetta per:

• Aperitivi e stuzzichini (da sola, con formaggi freschi o stagionati)
• Pinzimonio e verdure crude
• Insalate mediterranee (con pomodori, feta, cipolla rossa)
• Antipasti e bruschette
• Piatti di pesce o carne bianca (come contorno o ingrediente) Conservare in frigorifero dopo apertura; servire a temperatura ambiente per esaltare aromi.

Perché scegliere Itrana Bianca su Oneiroi Shop

• Prezzo eccellente a soli €12,00 per oliva da tavola premium
• Prodotto artigianale da Antocchi (Lazio)
• Varietà autoctona Itrana Bianca di alta qualità
• Ottimo rapporto qualità-prezzo (apprezzata su guide e recensioni)
• Spedizione rapida in tutta Italia

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