Nzù Bellone

NZÙ nasce dalla storia di antiche terre, ben più antiche della fondazione di Roma. NZÙ nella lingua locale significa “ insieme”. Come nell’antica Roma, da uve Bellone, dal lavoro con i cavalli, dalla fermentazione naturale e affinamento in anfore di terracotta. NZÙ come racconta la sua etichetta, collega come una linea senza discontinuità la certezza ed il vigore del passato con un “ antico futuro” sostenibile. “ Insieme “ tutte testimonianze di una storia antica e attuale.

IGT LAZIO BIANCO

Vitigno: Bellone 100%.

Densità d'impianto: 4500 ceppi per ettaro.

Forma d'allevamento: spalliera.

Epoca di raccolta: settembre.

Vinificazione: pressatura soffice di acini interi e fermentazione spontanea in anfore di terracotta.

Affinamento: anfore di terracotta da 450 e 700 Litri.

Caratteristiche Organolettiche: colore giallo oro.