Nzù Nero Buono

NZÙ nasce dalla storia di antiche terre, ben più antiche della fondazione di Roma. NZŮ nella lingua locale significa “insieme”. Come nell'antica Roma, da uve Nero Buono, dal lavoro con i cavalli, dalla fermentazione naturale e affinamento in anfore di terracotta. NZÙ come racconta la sua etichetta, collega come una linea senza discontinuità la certezza ed il vigore del passato con un“ antico futuro” sostenibile.“ Insieme “ tutte testimonianze di una storia antica e attuale.  

IGT LAZIO NERO BUONO 

Vitigno: Nero Buono 100%. 

Densità d'impianto: 4500 ceppi per ettaro. 

Forma d'allevamento:  spalliera. 

Epoca di raccolta: metà settembre.

 Vinificazione: macerazione e fermentazione in anfore di terracotta 

Affinamento:  anfore di terracotta da 450 e 700 Litri. 

Caratteristiche Organolettiche: colore rosso rubino, profumi di frutti rossi e spezie. Sapore asciutto, tannino robusto, con fondo amarognolo.