Olive Itrana di Cori – Agnoni

Olive Itrana Agnoni
L'Itrana è la varietà di oliva più rappresentativa e prestigiosa del territorio laziale, coltivata da secoli tra Cori e i comuni limitrofi. A differenza di molte altre cultivar, è un'oliva a duplice attitudine: perfetta sia da tavola, come in questo caso, sia per la produzione di olio extravergine. Lavorata in salamoia secondo la tradizione, è pronta per il più classico degli aperitivi laziali. Prodotta da Agnoni, azienda di Cori che conta circa 10.000 alberi di olivo, radice stessa della propria storia in un territorio dove l'olivicoltura è tradizione secolare.

La Tradizione Olivicola di Agnoni
Con quasi 10.000 alberi, l'olivicoltura rappresenta il cuore dell'attività Agnoni a Cori. L'Itrana, in particolare, è la cultivar che meglio rappresenta l'identità di questo territorio, tramandata di generazione in generazione.

Scheda Tecnica

• Varietà: Itrana (oliva a duplice attitudine, da tavola e da olio)
• Lavorazione: In salamoia
• Formato: 540 g
• Conservazione: Luogo fresco e asciutto; una volta aperto, conservare in frigorifero coperte dal liquido di governo

Consistenza e Sapore
Colore che vira dal verde al nero violaceo a maturazione, polpa soda e saporita, con un gusto più intenso e caratterizzato rispetto alle olive verdi giganti — l'espressione più autentica del territorio di Cori.

Abbinamenti Consigliati

• Aperitivo classico laziale, da sole o con pane casereccio
• Accompagnamento per salumi e formaggi pecorini
• Ingrediente per la pasta alla puttanesca e altri primi della tradizione
• Ottime anche schiacciate con olio EVO, aglio e peperoncino

Perché scegliere le Olive Itrana su Oneiroi Shop

• Varietà autoctona più prestigiosa del territorio di Cori
• Prodotte da Agnoni, quasi 10.000 alberi di olivo
• Gusto intenso e autentico, diverso dalle olive verdi giganti
• Spedizione rapida in tutta Italia

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