Platone

Coltivato da tempi remoti tra le fertili colline coresi, il Bellone è ormai radicato
nella tradizione del piccolo paese lepino. Viene descritta da Plinio come “uva
pantastica”, caratterizzata da una ricca e sostanziosa polpa protetta da una
spessa buccia pruinosa. Attraverso impulsi vitali, dettati da un’agricoltura
biodinamica, si dà origine ad un vino pieno di luce e di vita, esaltando il
“terroir” della città di Cori.
È questa l’anima di PLATONE

IGT LAZIO BIANCO

Vitigno: Bellone 100%
Altitudine: 200 m s.l.m
Terreno: argilloso vulcanico
Forma d’allevamento: spalliera
Densità d’impianto: 4400 ceppi/ha
Epoca di raccolta: prima decade di settembre
Resa: 80 q.li/ha
Vinificazione: pressatura soffice di acini selezionati e fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Affinamento: acciaio
Aspetto: brillante giallo paglierino con riflessi
verdolini.
Caratteristiche organolettiche: Al naso frutta come fruttato di pera e frutti tropicali fiori gialli tipici della macchia mediterranea, sensazioni minerali. Al gusto sapido e fresco, elegante e fine