Riserva del Fondatore Lulli – Nero Buono Cori DOC

Riserva del Fondatore Lulli – Nero Buono Cori DOC

La Riserva del Fondatore è il vino iconico di Cantine Lulli 1905, omaggio alla tradizione familiare e al vitigno principe del territorio: il Nero Buono di Cori. Ottenuto da uve rigorosamente raccolte solo al raggiungimento della maturazione ideale, subisce una lunga macerazione sulle bucce per estrarre colore intenso e struttura profonda, seguita da pressatura soffice per preservare le caratteristiche naturali. Affinamento di 24 mesi in legno (probabilmente barriques/botti di rovere) dona complessità, rotondità e integrazione tannica. Il risultato è un Cori DOC potente, elegante e longevo: colore rosso rubino profondo, bouquet raffinato ed evoluto, palato asciutto, autoritario, armonico, con tannini giusti e finale speziato-balsamico. Un rosso di carattere che celebra oltre un secolo di passione per il territorio laziale.

Il Terroir delle colline di Cori: Uve da vigneti storici del comprensorio di Cori (Lazio centrale), su suoli vulcanici-tufacei ricchi di minerali. Altitudine ~300 m s.l.m. (da fonti cantina), esposizione favorevole e microclima ideale per maturazione equilibrata del Nero Buono, conferendo mineralità, acidità viva e speziatura unica.

Scheda Tecnica

• Vitigno: Nero Buono di Cori 100%
• Denominazione: Cori DOC Rosso
• Gradazione alcolica: 14% vol.
• Vinificazione: Raccolta manuale a maturazione ottimale; lunga macerazione sulle bucce; pressatura soffice.
• Affinamento: 24 mesi in legno (rovere/barriques).
• Formato: 0,75 L

Note di Degustazione: Colore: rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso: bouquet raffinato ed elegante – peperone verde, pepe nero, frutta rossa matura (ciliegia, ribes rosso, visciola), liquirizia, legno di eucalipto, leggera speziatura finale di ginepro e cannella. In bocca: asciutto, autoritario e rotondo; gusto armonico, tannini giusti e maturi, delicatamente speziato e balsamico, persistenza lunga con ritorno fruttato-speziato e lieve tostatura. Vino strutturato, equilibrato e con ottimo potenziale evolutivo (5-10+ anni).

Abbinamenti Consigliati: Vino potente e gastronomico, ideale per piatti ricchi della tradizione romana e mediterranea:

• Primi piatti laziali (amatriciana, carbonara, gricia, rigatoni con pajata)
• Arrosti di carne rossa e bianca
• Brasati e stracotti
• Cacciagione e selvaggina leggera
• Formaggi stagionati e pecorino romano
• Salumi nobili e antipasti saporiti Servire a 16-18°C (decantare 45-60 minuti se giovane). Conservare in luogo fresco, asciutto e al buio.

Perché scegliere Riserva del Fondatore su Oneiroi Shop

• Prezzo eccellente a soli €25,00 per Cori DOC Nero Buono riserva
• Prodotto storico da Cantine Lulli 1905 (tradizione familiare dal 1905)
• Affinamento 24 mesi in legno per complessità e longevità
• Ottimo rapporto qualità-prezzo (apprezzato su Vivino, Wine-Searcher e guide)
• Spedizione rapida in tutta Italia

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