Sauvignon Pietra Pinta – Sauvignon Blanc 100% IGT Lazio

Sauvignon Pietra Pinta – Sauvignon Blanc 100% IGT Lazio

Sauvignon Pietra Pinta è un bianco fresco, aromatico e minerale che esprime al meglio l’adattamento del Sauvignon Blanc al terroir vulcanico di Cori. Prodotto dalla cantina Pietra Pinta con approccio biologico/sostenibile, nasce da vigneti a controspalliera con potatura a guyot semplice, densità 4500 ceppi/ha e resa controllata (1,5 kg uva/pianta). Raccolta notturna per preservare acidità e aromi, decantazione statica a freddo e fermentazione a temperatura controllata esaltano le sue caratteristiche tipiche: profumi erbacei, agrumati e fruttati, bocca vivace e sapida. Un IGT Lazio Bianco rinfrescante e territoriale, perfetto per chi cerca un Sauvignon quotidiano di qualità e personalità a prezzo accessibile.

Il Terroir delle colline di Cori: Vigneti sulle colline vulcaniche-argillose di Cori (terreno tufaceo ricco di minerali), altitudine media 200-300 m s.l.m. L’esposizione e il microclima conferiscono freschezza, sapidità e aromi intensi, mentre la bassa resa garantisce concentrazione e complessità aromatica.

Scheda Tecnica

• Vitigno: Sauvignon Blanc 100%
• Denominazione: Lazio IGT Bianco
• Gradazione alcolica: 13% vol.
• Acidità totale: 5,8–6,2 g/l (tipica annate recenti)
• pH: 3,20–3,30
• Zuccheri residui: <5 g/l
• Vinificazione: Raccolta notturna manuale; decantazione statica a freddo; fermentazione a temperatura controllata.
• Affinamento: In acciaio inox.
• Formato: 0,75 L

Note di Degustazione: Colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Al naso profumo erbaceo e fruttato intenso: erba tagliata, foglia di pomodoro, pompelmo, mela verde, foglia di vite, un tocco di ribes bianco e minerale vulcanico. In bocca è fresco, secco e vibrante: acidità vivace, sapidità marcata, corpo medio-leggero, finale pulito e persistente con ritorno agrumato e erbaceo. Vino rinfrescante, piacevole e di ottima beva.

Abbinamenti Consigliati: Vino versatile e gastronomico, ideale per piatti leggeri e mediterranei:

• Aperitivo e antipasti di mare (crudi, carpacci, ostriche)
• Primi piatti delicati (risotto al limone, spaghetti alle vongole, pasta con zucchine e gamberi)
• Pesce alla griglia, al forno o crudo
• Formaggi freschi e semi-stagionati
• Piatti vegetariani e verdure ripiene Servire a 10-12°C. Conservare in luogo fresco, asciutto e al buio. Da bere giovane (entro 2-3 anni) per massimizzare freschezza e aromaticità.

Perché scegliere Sauvignon Pietra Pinta su Oneiroi Shop

• Prezzo imbattibile a soli €9,40 per Sauvignon IGT Lazio di qualità
• Produzione biologica/sostenibile da Pietra Pinta (Cori)
• Raccolta notturna + fermentazione controllata per aromi e freschezza
• Ottimo rapporto qualità-prezzo (apprezzato su Vivino, Wine-Searcher e guide)
• Spedizione rapida in tutta Italia

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